Ce plat qui s’appelle Tahchine en persan, ressemble à un petit gâteau salé de riz au safran avec du bœuf effiloché et des aubergines frites à l’intérieur. Comme dans un gâteau, on utilise du yogourt et des œufs pour donner de la consistance et du goût. Ça fait un plat très savoureux et riche en protéines.
Il existe plusieurs version de Tahchine en Iran et ça se fait souvent avec du poulet. Nous avons opté pour une version plus goûteuse avec du haut de surlonge de bœuf et des aubergines. Bonne dégustation!
Poids net: Environ 600 grammes. Il fait donc une grande portion ou deux portions si vous prenez des accompagnements.
Ce plat qui s’appelle Tahchine en persan, ressemble à un petit gâteau salé de riz au safran avec du bœuf effiloché et des aubergines frites à l’intérieur. Comme dans un gâteau, on utilise du yogourt et des œufs pour donner de la consistance et du goût. Ça fait un plat très savoureux et riche en protéines.
Il existe plusieurs version de Tahchine en Iran et ça se fait souvent avec du poulet. Nous avons opté pour une version plus goûteuse avec du haut de surlonge de bœuf et des aubergines. Bonne dégustation!
Poids net: Environ 600 grammes. Il fait donc une grande portion ou deux portions si vous prenez des accompagnements.
Ingrédients: Bœuf (haut de surlonge), riz, aubergines, yogourt, œufs, beurre, oignons, huile, épines-vinettes, safran, sel, poivre noir, cardamome, curcuma. Continent: Oeufs, beurre, yogourt.
Nos plats peuvent contenir des traces d’allergènes alimentaires: Amandes, noix (tous les types), arachides, sésames, gluten, œufs, produits laitiers, soja, graines de moutarde et fruits de mer.
